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> 室戸のブランド魚!金目鯛(キンメダイ)干物 (うす塩天日干し) 大きい約400gサイズ!

室戸のブランド魚!金目鯛(キンメダイ)干物 (うす塩天日干し) 大きい約400gサイズ!

★室戸の魚はなぜおいしいの??
室戸岬の東側には、南西から北東に流れる海流があります。室戸は陸から急に水深が深くなっており、この壁に深層からの海流が当たり昇ってきます。こういった流れを「湧昇流」といいます。
こうした湧昇域は、全世界の海域で0.1%しか存在しないのに対し、そこでの漁獲量は全漁獲量の3分の2を占めるといわれています。
栄養分が深層から湧き上がることで非常によい漁場になっており、室戸岬の東側では古くから定置網漁が盛んです。
ブリ、マグロ、さらにはクジラまでもが現れるのは、湧昇により豊富な栄養分が得られ、プランクトンから小型、そして大型の魚というように食物連鎖を呼ぶ海域だから室戸の魚は格別においしいのです。

※当店では、干物をつける原材料にミネラル・マグネシウムなど栄養分豊富な「海洋深層水の塩」と「赤穂天塩」をブレンドし、ぜいたくに使用しています。
これは、室戸が日本を代表する「海洋深層水」の取水地だからできることです。

★『室戸海洋深層水』は、なぜ体に良いの?
室戸沖300mの水深から取れる海水は、何万年以上もの地球規模の時間をかけて、ゆっくりと回遊してきた栄養素にあふれる水です。
海洋汚染の少ない深海で地球規模の時間を経過した海洋深層水は、生命活動に欠かせない無機栄養塩が多く含まれ(富栄養性)、陸水や大気からの科学物質の汚染にさらされる機会が極めて少なく(清浄性)、周年に渡り温度の変化が少ない(低温安定性)海水です。
また、水圧30気圧以上で長い年月を経て熟成された海水であるため(熟成性)、多くの有益価値を秘めた海洋資源としても注目されています。
海水には必須微量元素や各種ミネラルがバランス良く含まれているため、さまざまな有効利用についての研究が進められています。(ミネラル特性)

田舎の港町の澄んだ空気で“天日干し”した自然の味を是非ご堪能ください。

原材料:金目鯛・海洋深層水塩、天塩

商品名:キンメ鯛 (うす塩干し)
作物種類:魚の干物
商品内容:キンメ鯛の干物(約400g)
賞味期限:解凍から3日間
産地:室戸産
配送方法:冷凍


※送料無料セットとご一緒にご注文される場合、配送方法が同じであれば送料無料になる場合がございます。
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【店長の松澤より一言】

空海の自然食お取り寄せグルメ(魚通販伝説 高知県室戸市のお取寄せグルメ)へ ご来店ありがとうございます!!
店長の松澤と申します。
当店は【世界ジオパーク】に認定された【室戸ジオパーク】にあります
『道の駅 キラメッセ室戸』の“楽市”というショップが運営しております。
店名のとおり「にぎやかな市場の雰囲気」で、とれたての新鮮な食材が毎朝並ぶ田舎の有名店です。
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